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Ces aliments qui regonflent le moral
Ces aliments qui regonflent
le moral
Déprime saisonnière, fatigue chronique, stress… Et s’il suffisait de bousculer un peu nos habitudes alimentaires pour regonfler notre moral ? Exit les plats préparés, le café sans modération et le pain à tous les repas. Place au chocolat, au parmesan et aux noix du Brésil ! Les secrets de l’alimentation du bonheur avec William Grosselin, naturopathe, nutritionniste et militant de la bonne humeur.
Du poisson gras et des huiles végétales contre le blues saisonnier
Les poissons gras (thon, saumon, anchois, hareng) et les huiles végétales (olive, tournesol, lin, noix…) regorgent d’Omega 3. Cet acide gras essentiel (le corps ne le fabrique pas lui-même et il faut donc impérativement en consommer) active la sécrétion de la mélatonine, qui n’est autre que l’hormone régulatrice du sommeil et des rythmes chronobiologiques. Pour combattre les petites déprimes saisonnières, qui sévissent notamment à l’automne et à l’hiver, veillez donc à mettre régulièrement au menu des poissons gras et quotidiennement des huiles végétales.
Le conseil de William Grosselin : « Optez pour la vinaigrette du bonheur, composée d’¼ d’huile d’olive, ¼ d’huile de lin, ¼ d’huile de tournesol et d’¼ d’huile de pépins de raisin. »
Des noix du Brésil pour prévenir la déprime
Quel est le point commun entre une tomate, un grain d’orge et des rognons ? Tous sont largement pourvus en sélénium, un oligo-élément très important pour la prévention du stress et de certains cancers. En outre, une carence en sélénium augmenterait les risques de dépression et d’agressivité. S’il existe sous forme de compléments alimentaires (à des prix exorbitants), on le trouve plus simplement dans les champignons, les tomates, le chou, les brocolis, l’oignon, l’ail, l’orge, les abats, la viande rouge et les fruits de mer. Le champion toutes catégories : la noix du Brésil, à consommer séchée, non-salée et non-blanchie.
Le conseil de William Grosselin : « Une seule noix du Brésil procure 100 % de l’apport quotidien nécessaire en sélénium. Imaginez donc les bienfaits d’en consommer cinq ou six chaque matin ! »
Du chocolat et des graines contre le stress
Le chocolat noir (70 % de cacao minimum), les graines (tournesol, sésame), les noix du Brésil (encore elles !) et les amandes sont riches en magnésium, si utile à notre corps qu’il en est devenu célèbre. Il sert notamment à la formation des os et des dents, favorise la plasticité cérébrale, stimule la mémoire et surtout, ce qui nous intéresse ici, nous aide à lutter contre le stress !
Le conseil de William Grosselin : « Ne vous privez surtout pas de chocolat noir. Deux à trois carrés à l’heure du goûter ne font de mal à personne, bien au contraire. »
Des légumes verts et du riz soufflé pour des neurones heureux
Les vitamines du groupe B (au nombre de 8), interviennent dans de nombreuses réactions de l’organisme, et notamment au niveau du système nerveux. Les vitamines B9 et B12 sont les plus importantes. La première, aussi connue sous le nom d’acide folique, joue par exemple un rôle essentiel dans la communication entre les neurones.
Le conseil de William Grosselin : « Pensez au chocolat au riz soufflé, pour faire d’une pierre deux coups (magnésium + vitamines B), ou au muesli aux fruits secs (amandes, noisettes, noix…). »
Les acides aminés du bonheur, des antidépresseurs naturels
Les acides aminés sont les constituants fondamentaux de toutes les protéines. Ils sont à la base de nombreuses réactions chimiques qui ont lieu dans notre organisme, comme celles nécessaires au transport de l’oxygène, à l’immunité ou encore à la transmission de l’influx nerveux.
Parmi eux, on trouve notamment le tryptophane, qui se convertit en molécules si petites qu’elles peuvent passer du sang au cerveau, où elles se transforment en sérotonine. Or, ce neurotransmetteur joue un rôle essentiel sur l’humeur, à tel point que les molécules citées ci-dessus sont souvent prescrites sous forme de suppléments contre la dépression. On oublie pourtant que le tryptophane se trouve plus naturellement dans notre alimentation, et notamment dans la morue salée, le persil, les graines de courge rôties, le soja, le lait écrémé en poudre, le veau, les graines de tournesol et les flocons d’avoine.
Deux autres acides aminés sont essentiels pour le moral : la tyrosine et la phénylalanine, tous deux précurseurs de la dopamine, autre neurotransmetteur qui lutte contre l’état dépressif. On les trouve dans les amandes, les avocats, les bananes, les graines de citrouilles, les produits laitiers, les asperges, carottes, et épinards. À mettre le plus souvent sur notre liste de courses pour combattre le stress et la déprime en évitant les carences en dopamine.
Le conseil de William Grosselin : « Ma préférence va au parmesan et au gruyère, qui sont les plus riches que je connaisse en tryptophane. »
Un moral au top dès le petit déjeuner
Pour commencer la journée du bon pied, William Grosselin nous livre la composition de son petit déjeuner du bonheur :
- 100 grammes de gruyère ou de parmesan
- une grosse poignée d’amandes, de noix du Brésil, de noisettes et de graines de courge rôties
- une tartine de pain complet avec du beurre (sans miel ni confiture)
- un œuf (dur, au plat ou poché) sans gras ajouté mais saupoudré de cumin, de paprika ou d’herbes aromatiques
- un thé vert ou un café léger (pas de jus de fruit, trop riche en sucre, ni de lait)
- + une banane (pour ceux qui ont une activité ou un travail physique)
Tags : william, grosselin, moral, bresil, noix, santé, catysun
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Commentaires
Une très bonne idée,
le moral parfois en a besoin.
Merci pour tes passages chez moi
Je partage
Bisous
Roselyne
bonjour CATY merci pour tes très bons conseils j'espère que tu va bien ? je te souhaite de passer une très bonne journée
gros bisous de ton amie
béa
Bonjour CATY
Après un jeudi exécrable
Un jeudi bien Breton
Crachin le matin et l'après midi
En cette fin de nuit
C'est sous un ciel couvert
Que je viens vous souhaiter
De passer une agréable journée
De vendredi...
Amitiés # ^ # Bisous
56MELDIX77
le Briard Breton
http://aveclaphoto.eklablog.com/
bonsoir ma belle ,rarement de mauvaise humeur ,mais quand ça arrive ,tout le monde aux abris ,pas de soleil ,tempèratures en chûte libre ,obligée de rallumer la chaudière ,bon début de soirée ,bisous
Bonsoir, Caty
J'espère que tu vas bien,
Me voilà de retour, les vacances c'est fini.
Mais je t'apporte la douceur de l'automne.
Bientôt je mettrai des tubes "Cluster Noël" pour vos créations
Une bonne et douce soirée à bientôt ton amie Rosa
Bonsoir Cathy ,
Merci pour ces précieux renseignements , c'est fort intéressant car
je suis une personne hyper stressée , je vais tenter d'appliquer
tes conseils-
Bonnes vacances si j'ai bien compris , tu es partie , ça fait du bien
parfois de prendre du repos-
Nous hier nous étions dans la famille , une belle journée que
nous avons apprécié.
Bonne soirée et une agréable semaine-
Gros bisous -Violette
Bonne soirée Caty, je ne peux plus manger de chocolat eh oui, mais en évitant les excés de mauvais " aliments " mangeant 4 repas, je tiens le coup, à part souvent du blues, mais c'est la vie, bisous.
Perso ma chère Caty, je prends toujours
un solide petit déjeuner pour éviter le coup de pompe de 11 heures...
passe une belle soirée
gros bisous
Coucou Cathy , oui nous suivons ce régime avec surtout beaucoup de poisson à cause de nos problèmes neurologiques pour moi et circulatoires pour mon mari ! . Pas de graisse animale ou très peu et pas de charcuterie + huile de palme qui encrassent les artères ! . De très bons conseils , merci et bon début de semaine Cathy , bisous , escapade ,
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Bonjour caty
Une triste semaine qui commence
et le temps s'y met aussi ,gris et frais
ce matin ..Je te souhaite une bonne
journée..Bisous..tissia